一般演題１．「認知症における摂食嚥下障害　--言語聴覚士の臨床現場から--」
　中西 幸生（光生病院　診療支援部リハビリテーション科）・言語聴覚士

一般演題２．「認知症看護からみた歯科との連携の必要性」
　熊田 京義（万成病院・認知症ケア専門士）・看護師

一般演題３. 「皆でいっしょにおいしく食べよう　--病院から広げる嚥下食--」
　柚木 直子（赤磐医師会病院　内科）・医師

特別講演1．「認知症の人の食べる喜びを支えるために」
　山田 律子（北海道医療大学看護福祉学部・教授）・看護師

特別講演2．「認知症，サルコぺニア，フレイルティを見据えたこれからの栄養ケア
　吉田 貞夫（沖縄メディカル病院 あがりはまクリニック院長・金城大学 客員教授）・医師

クッキングタイム
「誰でもできる！瀬戸内グルメでおいしく認知症予防！」
　坂本 八千代（岡山大学病院　臨床栄養部　管理栄養士）
　湯浅 薫男（倉敷スイートタウン　総料理長